حكايات البنك تقرير يومي يقدمه موقع بنك أرشيف مصر لقرائه ومتصفحيه.. يرصد فيه حكايات وحواديت زمان.. من الثلاثينات وحتى بداية القرن الواحد والعشرين.
اشتهر المصريون خلال شهر رمضان بأكل نوعين أساسيين من الحلويات، ويعتبر طبق “القطايف” هو أبرز طبق على موائد المصريين في هذا الشهر الكريم.
روايات تاريخية عن “القطايف”
ارتبط شهر رمضان بهذا الطبق بعد وجبات الإفطار ، ولا يتناول المصريين هذه الحلوى إلا في هذا الشهر الكريم من كل عام.
وقالت الروايات بأن ظهور “القطايف” في البداية كان في العصر الأموي ، حيث كان الخليفة سليمان بن عبد الملك الأموي هو أول من تناول هذه الحلوى في شهر رمضان من عام هجرياً.
وتحدث رواية أخرى أن هذه الحلوى كانت في العصر الفاطمي ، وأن كان هناك صراع بين صناعها من أجل الحصول على رضا السلطان للعمل في القصر.
ففاجئ أحد صناع الحلوى السلطان بنوع جديد عبارة عن عجينة صغيرة يتم حشوها ببعض المكسرات ويتم وضعها على المائدة بجوار باقي الوجبات.
وأن سبب تسمية “القطايف” بهذا الإسم في العصر الفاطمي هو أن ضيوف القصر كانوا يقطفون هذه الحلوى لأكلها.
