تأسست السلسلة التجارية لهذه المحلات في إسطنبول عام 1856 بواسطة رجلي الأعمال “ليون أوروزدي” و “هيرمان باك” يهوديان من أصل مجري ، وكان إسم هذه المحلات ” اوروزدي باك”.
وحققت هذه السسلة نجاحات كبيرة وتم إفتتاح عدة فروع في أوروبا ، بينما كان أول فرع تم إفتتاحه في مصر كان في عام 1905 في شارع عبد العزيز بالقاهرة.
وبعد الحرب العالمية الأولى قاموا بتغيير إسم السلسلة من ” اوروزدي باك” إلى “عمر أفندي” وذلك بسبب عمر أرناؤوط وهو تاجر يهودي من أصل ألباني ، وأطلقوا عليه الزبائن لقب “عمر أفندي” بسبب ظهوره بالبدلة والطربوش.
مجلة إعلانات مجلة ” اوروزدي باك” في مارس 1929 :
